点赞数:32点赞 来源:中国科学技术出版社-《中国公民科学素质系列读本》微视频2017-01-12 17:35:37

《乐乐熊奇幻追踪》33集:接种疫苗能够治疗各种传染病吗

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视频简介

食品添加剂在日常饮食中普遍存在。这种人工合成或天然存在的物质,能够改善食品的色、香、味等品质,同时满足食品加工和防腐的需要。举例来说,肉类中的脂肪容易被氧化,释放出许多挥发性的小分子,闻上去有一种“哈喇味”。抗坏血酸加入以后,便会抢先消耗周围的氧气,保护油脂不被氧化,有助于保持肉味的新鲜。我们日常所用的酱油,里面也含有防腐剂,而在烹饪中不使用酱油几乎是不可能的事情。