燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海边的悬崖绝壁上。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带黄色的物质，也就是人们所称的燕窝。由于天然燕窝形成过程中会带有羽毛或沙土等杂物，燕窝采集后，需经过分拣、用水浸泡、清洁、去除羽毛等杂物、重新塑形、加热烘干、分装等工艺，制成食用燕窝。总而言之，燕窝主要成分就是燕子的唾沫。那么燕窝真的有那么神奇的营养功效吗？