在延庆县的唐家堡村有350亩的设施栽培葡萄园，这里栽种的葡萄不仅品种丰富，而且突出的特点就是特别甜。他们在栽培上有三招：第一是在现代设施中找到了土方法。虽然他们建的都是大棚温室，但他们在后山墙选的却是厚厚的土墙。有了厚厚的土山墙，土可以很快吸湿，可以很好地把夏天空气的湿锁在棚室的外部；第二招，他们通过对葡萄的整形，是枝蔓尽量地贴近棚顶生长，这样减少光照通过率的损失；第三招，断根施肥，通过把葡萄根切断，让葡萄重新萌生新根，吸收有机肥，让葡萄树更壮果更甜。审核人：中国科学院动物研究所研究员黄乘明