点赞数:32点赞 来源:人民网2019-06-25 15:49:58

小K爱科普-高原上食物为什么不易煮熟?

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视频简介

气压越低水的沸点也就越低,海拔每升高500米水的沸点就会降低2摄氏度,也就是说如果在平原地区水要烧到100度才能开,到了海拔5000米的高原地区81度时水就开了,而水一旦开了,只要没有烧干,温度就不会再增加了,不管任你再煮多久都会依然保持沸腾时的温度,那食物也自然很难煮熟。在高原地区高压锅的威力更能发挥出来,它可以将锅内的气压升高,能够达到平原地区的正常气压,这样在高原地区我们也能百分之百的把食物煮熟了。