高粱具有其他作物不可比拟的抗早、耐涝、耐贫瘠、耐盐碱、适应性强等优良综合抗性，素有植物中的“骆驼”之称，是边际性土地上的先锋作物。高梁具有扎根深、分布广和分枝多的根系特征。形成分蘖和分枝能力较强。高粱叶片还具有发育良好的蜡质层，通过提高对光辐射的反射率以降低蒸腾。属于一种典型的模式抗旱作物。高粱用途广泛，不仅属于粮食、饲料兼用作物，还可用于发展淀粉、酿酒和酒精产业。