课程的主讲嘉宾是：夏礼明教授。课程的主要内容包括：1.稻渔综合种养基本知识；2.稻渔综合种养主要模式；3.稻渔综合种养技术规范化；4.稻渔综合种养技术要点，通过这四个方面来介绍稻渔综合种养的主要模式。