点赞数：32点赞 来源：中科院-科普融合创作与传播2017-09-18 13:13:21

科学好玩-《食物记忆》之大米惹的祸

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视频简介

如何鉴别发霉的大米？首先是闻，如果闻到大米有异味，就是发霉变质的先兆。其次是看，出现脱糠、起眼起筋。最后是摸，米粒潮湿，硬度下降，用手握可以出团。