首先我们先认识下小龙虾到底是什么？ 我们吃的“麻小”，学名叫做克氏原螯虾。原产地是北美洲。来到亚洲其实也就是最近一个世纪的事情。其实它虽然叫做“淡水小龙虾”，但其实它和龙虾的亲缘关系远着呢：龙虾是龙虾科，小龙虾是鳌虾科，小龙虾不是龙虾。它倒是有个相对近一些的亲戚——蝲蛄（东北的朋友可能会见到过），这货是鳌虾科的。