点赞数:32点赞 来源:人民网-乐享健康2019-04-25 10:20:50

小K爱科普-小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?

重磅推荐

视频简介

小龙虾头部里面装满了脑、心脏、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的器官。而虾黄,其实就是小龙虾的消化腺,也就是虾的肝脏和胰脏。事实上,“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸蛋白质,微量元素硒,以及各种维他命。但现实总是残酷的,小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼、鲫鱼等。而由于水体污染,重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里。所以在挑选小龙虾的时候,一定要挑选正规养殖的虾。