点赞数:32点赞 来源:新华网2019-05-06 08:52:42

味精加热后有毒吗?

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味精是一种很常见的调味料,不论在饭店还是在家里,味精都是不可或缺的增鲜剂。它的主要成分为谷氨酸钠。人们以小麦等淀粉为原料,经过微生物发酵提取出谷氨酸,再将谷氨酸与钠相结合,形成谷氨酸钠。但从安全角度来说,在菜里适当添加味精,其实都是能放心食用的。不过,从更营养的角度上来说,味精钠含量比较高,多吃并不健康。高钠饮食容易导致高血压,还可能增加糖尿病和冠心病等疾病的患病风险。因此,建议大家还是不要吃太多味精。